ARISTOCRATICO AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Giá: 2.150.000^đ
Giá cũ:
Mã sp:
Mô tả sản phẩm:

XUẤT XỨ : VALPOLICELLA - Ý

NỒNG ĐỘ: 15%

DUNG TÍCH : 750ML

NHO : CORVINA - CORVINONE - RONDINELLA
Lượt xem: 59
Hotline hỗ trợ 0909.044.015

Nội dung
Bình luận

Aristocratico Amarone della Valpolicella là một dòng rượu vang đỏ khô (dry red wine) cao cấp đạt phân hạng DOCG đỉnh cao của Ý. Chai vang này được sản xuất bởi nhà làm vang nổi tiếng Enoitalia tại vùng Veneto, Bắc Ý. Đây là dòng vang đậm đà, phức hợp và phản ánh trọn vẹn phương pháp làm vang truyền thống vô cùng kỳ công của vùng Valpolicella.

Đặc điểm nổi bật & Quy trình sản xuất

Giống nho: Phối trộn từ các giống nho bản địa đặc trưng gồm Corvina (chiếm đa số), Corvinone, và Rondinella.
Phương pháp Appassimento: Nho chín được thu hoạch thủ công, sau đó trải qua quá trình sấy khô tự nhiên trên các khay tre từ 3 đến 4 tháng. Quá trình này làm quả nho mất đi 50% trọng lượng nước, giúp tích tụ lượng đường tự nhiên và các tầng hương vị đạt mức cô đặc tối đa.
Ủ thùng sồi: Sau khi lên men chậm cùng vỏ nho trong khoảng 2 tháng, rượu tiếp tục được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi để làm mượt tannin và phát triển hương vị phức hợp.
Nồng độ cồn: Thường đạt mức 15% ABV, mang lại cấu trúc vô cùng mạnh mẽ, dày dặn.

Ghi chú thử nếm (Tasting Notes)

Màu sắc: Đỏ ruby đậm sâu m mị, có xu hướng chuyển sang sắc đỏ thẫm đằm thắm (garnet) theo thời gian.
Hương thơm (Nose): Đậm đà và ngào ngạt hương thơm của trái cây chín mọng, mứt quả anh đào, mận khô, nho khô quyện cùng các nốt hương thứ cấp quý phái như thuốc lá, gia vị cay, cacao, và vanilla từ gỗ sồi.
Vị giác (Palate): Tròn trịa, mềm mại nhờ lớp tannin mượt như nhung. Vị rượu cô đặc, có sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua mượt mà và nồng độ cồn ấm áp, để lại hậu vị kéo dài lưu luyến.

Gợi ý thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16°C – 18°C. Bạn nên khui chai và cho rượu thở trong bình Decanter khoảng 30 - 60 phút trước khi uống để cồn dịu xuống và các tầng hương hoa quả bung tỏa tốt nhất.
Phối hợp món ăn: Hoàn hảo khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng (bò bít tết, cừu), thịt hầm thịt nai, các món mỳ Ý béo ngậy hoặc phô mai chín già.